A torta de morango é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Com uma massa crocante, um recheio cremoso e morangos frescos, essa torta é perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa e detalhada para que você possa fazer essa delícia em casa.
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de água gelada
– 500g de morangos frescos
– 1/2 xícara de açúcar
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 xícara de água
– Suco de 1 limão
– Chantilly para decorar (opcional)
Modo de preparo:
1. Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
2. Em seguida, adicione o ovo e a água gelada. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de morango. Lave e corte os morangos em fatias. Reserve alguns morangos inteiros para decorar.
5. Em uma panela, misture o açúcar e o amido de milho. Adicione a água e o suco de limão e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
6. Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar por alguns minutos.
7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 0,5 cm. Transfira a massa para uma forma de torta de fundo removível, pressionando-a para que fique bem ajustada ao fundo e às laterais.
8. Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
9. Retire a massa do forno e deixe-a esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
10. Quando a massa estiver fria, espalhe o creme de limão no fundo da torta. Em seguida, distribua as fatias de morango sobre o creme.
11. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme esteja firme.
12. Antes de servir, decore a torta com chantilly e morangos inteiros.
A torta de morango está pronta para ser saboreada! Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja em um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo como sobremesa em um dia comum. O contraste entre a massa crocante, o creme de limão e os morangos frescos faz dessa torta uma verdadeira tentação. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!